1. 处理的状态
首先确认服务器出于安全的状态，也就是没有人能够任意地连接 MySQL 数据库。 因为在重新设置 MySQL 的 root 密码的期间，MySQL 数据库完全出于没有密码保护的 状态下，其他的用户也可以任意地登录和修改 MySQL 的信息。可以采用将 MySQL 对 外的端口封闭，并且停止 Apache 以及所有的用户进程的方法实现服务器的准安全 状态。最安全的状态是到服务器的 Console 上面操作，并且拔掉网线。
2. 重置密码
修改 mysql 配置文件，增加 skip-grant-tables
[root@demo ~]# vim /etc/my.cnf
[mysqld]
skip-grant-tables
重启 mysqld
[root@demo ~]# service mysqld restart
Stopping mysqld: [ OK ]
Starting mysqld: [ OK ]
登录 mysql，并修改 root 密码。
[root@demo ~]# mysql -u root
Welcome to the MySQL monitor. Commands end with ; or \g.
Your MySQL connection id is 3
Server version: 5.5.53 MySQL Community Server (GPL)
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Oracle is a registered trademark of Oracle Corporation and/or its
affiliates. Other names may be trademarks of their respective
owners.
Type 'help;' or '\h' for help. Type '\c' to clear the current input statement.
mysql> use mysql
Reading table information for completion of table and column names
You can turn off this feature to get a quicker startup with -A
Database changed
mysql> update user set password=password('new-pass') where user='root';
Query OK, 5 rows affected (0.00 sec)
Rows matched: 5 Changed: 5 Warnings: 0
配置文件去除 skip-grant-tables，并重启服务器。
[root@demo ~]# vim /etc/my.cnf
[root@demo ~]# service mysqld restart
使用新密码登录到 mysql
[root@demo ~]# mysql -h localhost -u root -p